黑膳鸭卤味熟食是一个专注于新鲜、健康、特色酱卤肉制品、蔬菜和豆制品等卤味熟食的餐饮品牌，兰州啃我食品有限责任公司总部位于兰州市，其招牌的鸭脖、鸡爪、鸭翅和藕片等等都深受大众的欢迎，品牌目前在兰州、孝感以及昆明多地开有加盟分店。黑膳鸭隶属于兰州啃我食品有限责任公司旗下，公司旗下拥有众多餐饮品牌，建立有一套完善的品控和管理系统，能够为各地分店不断提供加盟保障。
     在酱卤熟食行业，黑膳鸭有着多年的发展经验和实力基础，其独家研发秘制的酱卤配方选用的是几十种天然香料食材制作，不含有任何的香精和色素等成分，香气醇厚，口感细腻，能够很好的帮助食材入味，因为还特别添加有药膳食材成分，所以食用更加的健康，咸淡适中，老少咸宜，鸭锁骨、鸭肠、土豆片和豆结等都是黑膳鸭深受欢迎的招牌美食。
      在卤料配方方面占据着一定的市场优势的同时，黑膳鸭对于食材本身的品质方面也是有着极其严格的标准，各种食材由工厂统一进货，品质货源健康保障，经过全程的无菌加工和冷鲜助处理之后，再运输到各地分店，不仅保障了卤味熟食的风味和品质，也让各地的加盟商经营分店更加省心，最适合零基础的创业者选择，不需要技术培训，短期内就能开店!随着黑膳鸭市场影响力的不断提升，企业规模也在不断扩大，目前已经在全国多地开有数十家分店，未来黑膳鸭将会走出甘肃，面向全国，致力于成为百姓认可的品质熟食品牌。